古丈融媒6月5日讯（通讯员 田静芝 石泽良）为确保广大考生高考期间食品安全，防止食物中毒等突发食品安全事件的发生，近日，古丈县市场监督管理局坚持“提前预防、全程监管、突出重点、保障安全”原则，提前谋划、精心部署，扎实开展高考前食品安全监管工作。

高度重视，科学谋划。按照5月15日全州教育考试工作会议安排和《重大活动食品安全监督管理办法》，制定《2025年“三考”期间古丈县市场监管工作实施方案》，成立“三考”期间安全保障工作小组，主动加强与教育部门的联系沟通，提前掌握考生人数，供餐方式，审核菜单，与学校食堂签订《重大食品安全责任书》。

专项排查，防控风险。根据我县高考考点设置情况，组织执法人员对高考就餐点开展考前监督检查。重点检查供餐环境是否干净卫生，是否严格落实进货查验、食品留样管理、从业人员健康管理等制度，餐饮具、切肉机、切菜机等是否按要求清洗消毒且有记录，是否存在使用超过保质期的食品、“三无”食品、腐败变质食品进行加工制作等情况，排查中发现问题隐患3处，已督促学校食堂按要求整改到位。

加强抽检，消除风险。委托第三方检测机构对供餐的学校食堂进行21个批次的食品原料风险检测，本次抽检主要针对消耗量大的粮食加工品、食用油脂及其制品、食用农产品等。检测项目主要包括非法添加、重金属超标和微生物等指标。抽检过程严格按照程序和相关规定对各种样品进行现场封样，并第一时间送至抽检机构进行检验检测。抽检结果将及时公布，并对不合格的食品依法进行核查处理。

古丈县市场监督管理局将在6月7日、8日、9日高考期间，实行驻点监管，派驻监管人员到考点进行全程监管，严把环境卫生关、人员健康关、食材购进关、清洗消毒关、加工制作关、食品留样关，确保食堂规范安全供餐。

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